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楽しみ色々

去年、生まれて初めて梅酒というものを漬けた。
ブランデーとハチミツで。
大好評であっという間になくなってしまった。
今年は黒糖とホワイトリカーで漬けてみた。

友人が「漬物」関係の話をしていた。
ラッキョウは何キロ漬ける?とか。
梅サワーもサッパリしておいしいよとか。
そして今年は梅干を6kg漬けたそうだ。
意外と簡単らしい。

梅に塩をして重石を乗せる(好みで灰汁だしした赤紫蘇も)。
梅雨明けに3日間、日に干す。
以上、出来上がり。
1Kg単位だと、ジップロックで漬けられるそうだ。

梅干か…。
ノーマークだったけど…。
帰りに早速、南高梅を買いました。



IMG_3028_convert_20090620103256.jpg
一昨年は果実酒に凝りました



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こんばんは

LOHASさん!
今日はタカが少し元気そうでした~^^
嬉しかったです!!
昨日のコメント、力が出ました!
ありがとうございます。

梅酒。。。
ぴーさーのお母さんが漬けているのを
根こそぎもらって帰って、、、飲むの専門です^^;

こんにちは!

私はお酒がまったくダメなので…
梅エキスを漬けてますe-284

梅にフォークで穴を開けて…
角砂糖入れるんですが…私はオリゴ糖で…
ちょっとだけお酢を入れると…梅のエキスが出やすいので…
風邪をひきかけた前や…疲れた時…
水やお湯で薄めて飲んでますe-454

自分で何か作り…食べたり飲んだりする時って…
幸せな気分になりますよねぇe-266

Re: こんばんは

ワイフさん
タカちゃん、こんなに愛されていて幸せですね
お2人からも、みんなからも
根こそぎ…
優しいお母様♪

Re: こんにちは!

瑠璃垣さくらさん
そうそう
夏の暑い日に飲むとシャキッとします
クエン酸効果ですね♪
手作りは出来上がりを想像しながら作るのも
実際食べるのも本当嬉しいですね

プロフィール

LOHAS

Author:LOHAS

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