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もったいない精神

去年の秋、特別に美味しいというお米を譲ってもらった。
予約制で申し込みは一俵(30Kg)単位。

正真正銘100%その年の新米。
玄米の状態なので、少量ずつ精米所に持って行っては精米していた。
最近になって、家庭用精米機という物があることを知った。

自宅で精米すると、結構糠が取れる。
竹の子を茹でるときに使ったり、畑にすきこんで肥料にしたり。
色々と使える。

スーパーの魚屋さんで魚を下ろしてもらうと、アラは捨ててしまう。
大根の葉っぱはカットしてある。
色々無駄にしていた。



IMG_2682_convert_20090521161005.jpg
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